¿Por qué evitar el consumo frecuente de alimentos ácidos?
Hay alimentos que son ácidos , no por el pH que tienen, sino por el efecto que tienen en el organismo después de la digestión. Dentro de los alimentos ácidos encontramos los arándanos, las ciruela pasa, los jugos procesados de frutas, las papas, el chocolate, el maíz, la avena, el arroz, los quesos procesados, la mantequilla de maní, la cerveza, el alcohol, el vino, los fideos, los macarrones, las drogas químicas y los edulcorantes artificiales, entre otros. Causas: La razón por la que la acidosis crónica leve sea tan común en nuestra sociedad es la dieta occidental típica, que es demasiada alta en ácido debido al consumo desmedido de productos de origen animal como carne, huevos y productos lácteos, harinas refinadas de cereales y demasiado baja en alimentos alcalinos como las verduras frescas en su mayoría. Además, recibimos residuos ácidos que producen los alimentos procesados como las harinas refinadas de cereales, el azúcar blanco y el ácido de bebidas como el ca...
